j'ai voulu participer à la dixième édition de "Muffin monday" réalisé par flo et mimolette et qui a pour thème LE ROSE "Qu'il soit Rose bonbon, Rose saumon, Vieux rose, Rose vif , Rose cochon, à la rose, avec un peu de rose ou tout rose...
http://floetmimolette.blogspot.com/2008/09/muffins-monday-10-ca-y-est.html
Les ingrédients pour 12 cupcakes:
2 oeufs
100 g de sucre
150 g de beurre
1 levure
150 g de farine
1/2 cac de vanille liquide
confiture de fraise
colorant rouge
Pour la crème:
15 cl de crème liquide
5O g de sucre glace
colorant rouge
coulis de fraise
Préparation:
battre le beurre mou avec le sucre, ajouter les oeufs, la farine et la levure, diviser la pate en deux ajouter la vanille liquide à la première moitié et le colorant rouge à la deuxième,
remplir les moules à muffins des deux préparations, mettre une cuillère de confiture de fraise puis recouvrir de pate,
mettre au four préchauffé à 180° et cuire 10 à 15 minutes. Laisser refroidir ,
Pour la crème:
préparer la chantilly avec la crème et le sucre glace ajouter le coulis de fraises et quelques gouttes de colorant si nécessaire. décorer vos muffins à l'aide d'une poche à douilles et des vermicelles de chocolat en couleur.
ces cupcakes sont idéal pour un goutter ou fêtes d'enfants!