Le marché
● 1 pâte à pizza - pour une recette facile, c’est ici
● 1 courgette
● 5 gousses d’ail
● 2 cuillers à café de concentré de tomate
● 1 cuiller à café de crème fraîche
● 2 cuillers à café d’herbes de Provence
● 150g de Parmesan râpé
● 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
● Sel
● Poivre
Préparation
1. Etaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Couper les courgettes en rondelles. Ecraser 4 gousses d’ail.
3. Mélanger le concentré de tomates, le Parmesan, 1 cuiller d’huile d’olive, 1 gousse d’ail émincée, 1 cuiller à café d’herbes de Provence et le persil ciselé. Saler et poivrer. Etaler ce mélange sur la pâte à pizza.
4. Disposer les rondelles de courgettes sur la pizza, ajouter l’ail écraser. Saupoudrer d’herbes de Provence, de sel, de poivre et de Parmesan Râpé.
5. Placer à four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes.