Je viens de mettre en ligne un nouveau dossier sur les pommes.
Pour le moment il y a la partie La pomme… en savoir plus et Les pommes du Québec.
Dans la partie La pomme…En savoir plus vous y trouverez des informations générales sur la pomme mais aussi sur la cueillette, la conservation, lesquelles choisir pour cuisiner, des petits trucs pour les tartes, les mariages de goût avec la pomme et le côté nutritif que nous apporte la pomme.
Dans la partie Les pommes du Québec vous y trouverez plus d’une cinquantaine de variétés de pommes que l’on peut retrouver au Québec, les périodes de cueillette, la disponibilité, comment les utiliser et une brève description pour chacune des pommes.
J’ajouterai sous peu les pommes du Canada, les pommes de la France et des suggestions de recettes.
Vous pouvez voir ce nouveau dossier dans Les modes de cuisson, les fruits, la pomme de Mon annuaire de recettes.
Bonne journée et bonne cuisine!