Ingrédients:
- 20 cl de crème fraîche
- 4 oeufs
- 2 poignées de cèpes
- sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mettre un peu de crème fraîche et un peu de cèpes dans le fond des ramequins, saler et poivrer, mettre les ramequins au four.
- Dès que le mélange bouillonnne, les sortir et casser les oeufs à l'intérieur.
- Remettre 8 mn au four avant dégustation immédiate.
- Agrémentez d'une cuillère à soupe et de lanières de pain légèrement toastées.