C’est ainsi que le ton était donné au forum médical « vieillir jeune » organisé à Paris sous l’égide de l’Unesco, au cours duquel tous les spécialistes ont insisté sur l’importance d’une alimentation qui évite les graisses animales et favorise les oméga 3, que l’on trouve notamment dans les poissons gras , tout en recommandant aussi le maintien d’une activité physique et intellectuelle, tout au long de la vie.
Pour garder un cœur jeune, il faut suivre le régime crétois à base d’huile d’olive, de poisson, de fruits et de légumes, arrosé d’un verre de vin rouge, quant au boudin noir, qui ne fait pas partie du régime crétois, il contient du fer, indispensable selon un nutritionniste au cerveau, au point de justifie, selon lui, sa pris en charge, tous les quinze jours, par la Sécurité sociale.
Pour conclure, une gérontologue a rappelé une vertu fondamentale, l’optimisme, qui, à risque égal réduit la mortalité de 45%.