Acheter de saison : la tomate

Par Abonéobio

Il existait plus de 7 000 variétés de tomates en 1900, et aujourd'hui ? L'union Européenne en dénombre 150 dont 70 variétés sont commercialisées mais seulement 2 ou 3 se retrouvent sur nos étales (Source Durable et Vous)
Pourtant, elles sont jolies et savoureuses ces tomates, surtout quand il s'agit de tomates bio, cultivées en plein champs (et pas nourries aux gouttes à gouttes !) C'est la saison jusqu'en octobre, alors profitons en...Mirabelles, Roses de Pologne, Pêches rouges, Noires de Crimée, Tomates Ananas, Coeur de Boeuf, Blanche de Québec, ...autant de saveurs et de plaisirs pour les papilles !

++ Voir l'article sur les tomates anciennes de GoodPlanetconso.org
Vous les aimez comment vos tomates ?
Personnellement j'ai un faible pour juste un filet d'olive et de vinaigre balsamique avec une pincée de gomasio, mais ma recette préférée reste les tomates farcies maison de ma maman ^^.
Et chez vous, elles sont comment les tomates ?

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