Tarte au caramel à la fève Tonka et aux éclats de mousse chocolat noir

J'ai enfin mon livre tant convoité "Les tartes d'Eric Kayser". Après avoir vu ses bonnes recettes de tartes sur vos blogs, je n'ai pas pu résister, je me le suis commandé aussi vite. Ce qu'il faut savoir sur les recettes d'Eric Kayser, c'est qu'elles ne sont pas simples!! Je veux dire que ses