Une équipe de chercheurs de l’école de médecine John Hopkins à Baltimore conduite par le docteur Shyam Biswal ont analysé des échantillons de tissu pulmonaire provenant de volontaires sains et de patients souffrant de broncho-pneumopathie chronique obstructive (BPCO). Les médecins ont constaté que chez les patients présentaient un déficit en une substance appelée NRF2.
Un composé du brocoli pourrait protéger les fumeurs de la broncho-pneumopathie chronique obstructive, une maladie qui affecte les capacités pulmonaires.