, est le principal instrument de percussion de la musique savante persane. instrument de musique à percussion digitale est originaire d' (Perse). Il tire son nom des sons produits par les frappes majeures : (au centre de la peau, grave) et (au bord, et aiguë). Il appartient à la famille des en gobelet répandus en , Europe de l'Est et . Bien qu'il y ait des similarités entre tous les instruments à percussion de cette forme, les techniques utilisées pour jouer le tombak sont les plus élaborées.
Ce tambour calice d'une seule pièce en bois est recouvert d'une peau de chèvre. Au XIIIe siècle, le grand poète mystique Djalâl-ud-Dîn Rûmî écrivait : "O Dieu, donne au musicien des doigts de sucre et pour le zarb, une main de fer !"
"Zarb" est un mot arabe qui signifie "frappe" et les Persans lui donnèrent l'acception de "rythme", de "temps", de "tempo". Ce tambour est également appelé "Tombak" en raison des deux coups désignés par les syllabes "Tom" et "Bak", mais ce terme est devenu péjoratif.
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