Dossier spécial : tartinez santé

Même si votre diététicien vous conseille fortement d'éliminer votre tartine de beurre 80 % au dîner , même si vous n'avez pas oublié la tartine confiture et re-beurre ( vous l'aimez celui-là ) , même si vous les adorez éternellement grillées avec du Nutella , gardez la tartine ! A condition , toutefois ( j'vous entends soupirer ^^) , de respecter quelques conditions diététiques , pour préserver votre santé , dans la bonne humeur et la gourmandise bien entendu ! Parlons tartine maintenant voulez-vous !

* Superbes dessins de lechatquinage

L'appel de la tartine .

Quand la tentation est trop forte , posez-vous d'abord les bonnes questions :

 1. -> Ne venez-vous pas à l'instant d'avaler une grande assiette de féculents ?

2. -> N'avez-vous pas simplement soif ?

3. -> Quelle heure est-il au juste ?

4. ->  Reste-il des produits sains à tartiner ?

5. -> A combien de tartines êtes-vous ?  ( spécial tartinovores ^^ )

Les conseil diététiques liés à ces différentes questions seraient :

1. Si vous venez de consommer des féculents , la tartine serait inutile , pourquoi pas plutôt un bon fruit , et / ou un laitage ? Le tout arrosé d'un thé léger ?

2.  S'il est 6h du matin 3-4 tartines maxi sont permises ! Youpi :) . En revanche , le soir , veillez à modérer cette quantité à 1-2 ( goûter et souper) pour un sommeil plus léger.

3. Produits sains veulent dire :

Fromage frais légers ( chèvre , St Moret et cie ) , tartinades de légumes ( concassé de tomates, tzatziki...) , purée d'amandes ou beurre léger non hydrogéné le matin, confiture 100% fruits ( au rayon bio ) , compotes sans sucres ajoutés , ratatouillade , chutney de mangue et raita de comcombre ( sauce au yaourt)...

Produits moins sains veulent dire:

Nutella et autres pâtes à tartiner méga-caloriques aux noisettes , choc et sirop de glucose fructose ( nocif les amis sorry !) ( cela dit , une tartine de nutella est plus saine qu'un pain au chocolat bien évidemment : ) , tarama et tzatziki industriel ( les grecs ont la main lourde sur l'huile d'olive hélàs !) , foie gras , pâté et fromage type boursin à + de 15% de MG... , confiture ...

Une pâte à tartiner de fruits , c'est tout simple : 1 yaourt nature + quelques copeaux de fruits au choix et éventuellement 1 càs de sirop d'agave ou rapadura.

4. Pour le nombre de tartines , tout dépend de votre pain. S'il s'agit d'un pain énergétique ( au noix , aux fruits secs ) ou raffiné ( brioche , pain blanc , pain spécial...) , une tranche suffit. 40 g semble la proportion adaptée pour une tranche moyenne ( = une part de pâte à pizza =  2 tranches de pain complet déjà coupées. Enfin , tout dépend également si vous avez choisi un pain long ou une baguette , ça change tout ! Une rondelle épaisse de baguette semble adapter pour accompagner un repas de légumes et protéines , tartinée éventuellement de fromage si vous ne consommez pas de laitage par la suite ou encore mieux , de crudités. Si la tentation , vous tenté d'aller au delà de votre quota , n'en faites pas un drame. Si possible , comblez cette petite envie par un bon fruit frais , plus nutritif .

Comment survivre dans le monde des tartines ?

Choisissez une tartine simple , c'est la plus saine et prenez de bonnes résolutions :

Ca c'était avant :

Maintenant , vous préférerez : du BON pain ( aussi !) aux céréales , ou complet , du concassé de tomates avec un bon petit plat mijoté ( style bar à la provençale avec une farandole de courgettes chantantes , un bon vin ( mais pas plus de 2 verres maxi) , et quelques crudités. Désolée , mais le beurre salé , c'est plutôt à éviter !

Maintenant : votre tartine se nourrira de purée d'amandes complètes ( bien rassasiante et super naturelle , de purée de fruits 100% fruits pour calmer ses envies de sucre !

Des bonnes associations à moindre coût économique et calorique :

Tartine des sportifs :

Napez une tartine de pain au lin de 2 càs de fromage blanc O% à la vanille , puis de rondelles banane , saupoudrez de quelques amandes. Energie assurée !

Tartine chic qui rend chèvre !

Sur un lit de chèvre frais , ajoutez des copeaux de pomme bien verte et paprikatez , enfournez 10 minutes , délicieusement snob !

Tartine de la vida

Ajoutez 1 rondelle de mozzarella allégée , et 2 bonnes càs rases de ratatouille cuite au micro-onde 2 minutes sur une tartine de pain complet ou dans un petit pain panini au blé complet passée au grille-pain 4 minutes. Servez bien chaud.

Tartine grecque :

Ajoutez quelques dés de feta allégée ( 30 g ) , quelques olives vertes et terminez par des rondelles de comcombre + menthe & basilico ! , à servir dans un pain pita , dans une tortilla , ou du pain au romarin et aux céréales.

Tartine biovore

Ajoutez 1 càs rase de purée d'amandes complètes , quelques fèves , 2 càs de tomates séchées , 1 càs de légumes marinés bio , le tout sur du pain multi-céréales , ou intégral , ou pour un bon coup de fouet , du pain Essène ( super énergétique ! )

Tartine "Fibreuse"

Sur une tranche de pain au son , ajoutez 2 càs de fromage blanc O% battu à du son d'avoine et des germes de blé ( 1 càs de chaque) , terminez par quelques rondelles de kiwi.

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JE VOUS LAISSE TARTINER AVEC GAIETE !