3 / 4 lb de steak hache
3 / 4 livre de viande grasse
1 / 2 lb de merguez boyaux enlevés et émietté
1 c. à soupe adobo assaisonnement
1 gros oignon, râpé
1 / 2 tasse de chapelure de pain sec
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gros oignons jaunes, tranchés finement
sel et poivre du moulin
1 poivron vert griller sans peau et pepin ,piquant ou non
1 / 2 tasse de sucre brun foncé
2 pots moyen de poivrons rouges, égouttées
3 / 4 de tasse de mayonnaise
6 tranches de fromage mozzarella ou chedar
6 pains a hamburger