Aujourd’hui, petit coup de cœur rock’n’roll pour la cave coopérative d’Embres et Castelmaure, nichée dans les Hautes Corbières, sur le terroir de Durban (entre Perpignan et Narbonne).
La qualité tant à la vigne que dans la cave est privilégiée et place ainsi la Cave d’Embres et Castelmaure au sommet de la Hiérarchie des Corbières.
Dégustation…
« Cours camarade, le vieux Monde est derrière toi », telle pourrait être la devise des bouteilles de Castelmaure. Ambitieux, mais jamais hautains, aussi bons à boire jeunes qu’à garder patiemment en cave, ces vins-là n'ont plus besoin de parler d'eux, il suffit de les goûter. Plébiscités par la critique internationale, ils... Lire Les enfants du roc(k), c'est Interdit aux snobs!