Gratin de fenouil

Il faut prévoir 2 têtes de fenouil, un quart de litre de lait, 50g de fromage râpé, beurre, farine, 2 pincées de noix de muscade.

Faire cuire les têtes de fenouil à l’eau bouillante salée durant 15mn. Les égoutter, les laisser refroidir avant de les couper en quartiers et les rouler dans la farine. Préchauffer le four (th6). Disposer les quartiers de fenouil farinés dans un plat beurré. Recouvrir de lait, saupoudrer de noix de muscade, parsemer de fromage râpé et ajouter de petites noix de beurre. Faire cuire au four 30mn et faire gratiner pendant 5mn.

Servir chaud. Bon appétit.