« L’homme connaît les OGM depuis qu’il crée des hybrides, c’est à dire depuis le néolithique.” Cette affirmation sortie tout droit de la bouche de scientifiques lors d’émissions de radio ou télévision a de quoi surprendre dans le climat ambiant où le maïs transgénique MON810 vient de se voir récemment interdire en Allemagne. Afin d’aborder un sujet aussi passionnel, je vous propose de commencer par quelques notions essentielles.
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