Ma promenade sur les blogs m'a fait rencontrer plusieurs recettes de pancakes dont une sucrée au yaourt. leur texture moelleuse me faisait bien envie. Mais pour le dîner il me fallait un plat. Alors pourquoi pas en version salée?
Avec quelques poivrons rouges en accompagnement, en farce ou en inclusion??? Et pourquoi pas les 3!
Recette
75 g de farine - 1 c à café de levure - 1 yaourt - 1 bonne pincée de sel - 1/2 oignon haché- 5 noix hachées - 1 poivron rouge - fromage à tartiner
Mélangez l'ensemble des ingrédients. Faites cuire comme des crêpes.
Pour l'accompagnement: Faites cuire à couvert le poivron coupé en lanières avec une pincée de sel. Quand il est tendre, hachez grossièrement avec 1 c à café de fromage à tartiner.