Pour prolonger l'été, voici ce petit gratin aux saveurs ensoleillées : courgettes et tomates du jardin, basilic, parmesan !
Un plat tout simple et très savoureux !
200 g de blé
2 grosses courgettes
2 grosses tomates
1 oignon
1 cs de basilic
Parmesan
Faire cuire le blé.
Faire cuire les courgettes, coupées en dés, dans de l'eau bouillante salée.
Verser dans une passoire et écraser à la fourchette.
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter les tomates en dés. Laisser dessécher. Ajouter le blé.
Verser dans un plat, recouvrir des courgettes et parsemer de parmesan.
Enfourner 20 min à 200°C.
Source : http://www.delices-defrance.com