J'ai vraiment du mal avec la cuisine Indienne. J'ai l'impression dans les livres de recettes que toutes les recettes se ressemblent ... alors je n'ai pas trop cherché à découvrir ses secrets. Mais en faisant mes courses, j'ai vu dans mon hypermarché tout un rayon avec des produits de la marque Patak. Et puis c'est les vacances, je n'ai pas toujours envie ni le temps de cuisiner (le comble en vacances !) et j'ai improvisé une assiette indienne en quelques minutes avec 3 produits : les naans natures, la pâte de curry Korma, et le chutney de mangue épicé.
Pour les naans, je les aient humidifiés puis passés au four quelques minutes. Bon c'était un peu sec, la prochaine fois je teste de faire mes naans moi-même, ce n'est pas les recettes qui manquent sur les blogs !
Pour le chutney, je l'adore. Il pique bien, y'a de bon morceaux de mangue, et il a été bien sympa aussi pour accompagner quelques grillades de l'été, ou dans les sandwichs avec du jambon ca change un peu.
Pour la sauce Korma, j'ai fait revenir 300 g de poulet émincé dans un wok avec un oignon émincé et j'ai ajouté la moitié du bocal. J'ai ensuite fait réchauffer le tout 5 minutes. Le résultat était délicieux, rien à voir avec les sauces gluantes genre aigre-douces qu'on trouve aussi en grandes surfaces.
Alors pour un p'tit repas indien improvisé, ces produits sont pas mal du tout. Prochaine fois, je teste moi même de faire ma vrai sauce Korma faite maison !
C'est le moment de voter !!!
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