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20 Recettes légères pour bien commencer cette nouvelle année

Par Nanoud
Après les Fêtes, tout le monde a soudainement envie de manger plus léger !! C'est très bizarre .... Je vous ai préparé une sélection de 20 recettes équilibrées, légères majoritairement à base de légumes car perso c'est souvent ce que je privilégie après des excès alimentaires.
Bonne lecture 

Recettes légères pour bien commencer cette nouvelle année

Salade, quinoa, kale , avocat , saumon fumé

  • Chou-fleur entier rôti au miso

Chou fleur rôti au four , chou fleur miso

  • Poireaux vinaigrette ( cuisson en papillote)

poireaux , entrée facile, cuisine française

  • Velouté de potimarron au lait d'amandes

Recettes légères pour bien commencer cette nouvelle année
  • Salade de chou-fleur, harissa, dattes et citron confit 

salade, chou-fleur , végétarien

  • Soupe poireaux panais et saumon fumé

soupe gourmande aux légumes

  • Légumes au four , pois chiches à la harissa et dukkah (recette d'Ottolenghi)

legumes de saison, legumes au four, recette veggie

  • Poke bowl au saumon 

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  • Pancakes de légumes 

pancakes aux légumes , recettes veggies

  • Rouleaux de printemps 

rouleaux de printemps, recette estivale

  • Soupe de butternut et carottes , pickles oignons rouges

courge , soupe d'automne , pickles oignons rouges , épices , recette facile

  • Endives braisées au thym et à l'orange 

endives , orange , thym , légumes d'hiver

  • Saumon laqué soja et  sésame

Recettes légères pour bien commencer cette nouvelle année

  • Curry de légumes 

légumes variés , cuisine saine , recette healthy , carottes , choux-fleur

  • Salade colorée de chou rouge 

chou rouge , noix , grenade , salade d'hiver , bien être

  • Salade de carottes aux agrumes 

Recettes légères pour bien commencer cette nouvelle année

  • Salade de courge crue, pois chiches, grenande et coriandre 

salade composée , pique nique , courge crue , coriandre, grenade

  • Terrine de poulet, quinoa et tomates séchées ( ma photo a été prise en été ce qui explique les tomates et le basilic à remplacer par une autre herbe )

Terrine de poulet , équilibrée, light , rapide , quinoa , basilic , tomates séchées

  • Saumon laqué au miso et salade de chou pointu 

saumon cuit au four , saumon de France , salade de chou


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