Les mini-cakes aux abricots, miel et pâtisson, une recette qui éveille les papilles et apporte de la douceur à vos goûters. Ils sont faciles à préparer et nécessitent peu d'ingrédients. Je vais vous guider étape par étape pour réaliser ces délicieux cakes. Alors, mettons nos tabliers et lançons-nous dans l'aventure culinaire !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, battre les œufs et le sucre roux ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajoutez la farine, la levure chimique et le miel à votre mélange d'œufs et de sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Hachez finement vos abricots secs et incorporez-les dans la pâte avec le pâtisson mixé. Mélangez bien pour répartir les morceaux d'abricots et de pâtisson intégrés à l'ensemble de la pâte.
Étape 4
Verser doucement la pâte dans vos moules à mini-cakes préalablement beurrés. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vos mini-cakes soient dorés et fermes au toucher.
Un thé glacé maison
Le thé glacé maison, fait avec du vrai thé infusé, est une excellente boisson pour accompagner ces délicieux mini-cakes. Son goût frais et légèrement amer contraste parfaitement avec la douceur des cakes.
L'info en plus
Les abricots et le miel apportent une douceur naturelle à ces mini-cakes, tandis que le pâtisson, légume d'automne au goût subtil, apporte de l'originalité et une texture moelleuse. Ces mini-cakes sont parfaits pour un goûter d'automne ou comme dessert lors d'un pique-nique.
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Comment présenter vos mini-cakes
Présentez vos mini-cakes sur une jolie assiette blanche, en les disposant en pyramide. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour ajouter une touche esthétique et encore plus gourmande ! N'hésitez pas à décorer votre assiette avec quelques abricots secs ou une cuillère à café de miel.