Poêlée de Poulet aux Légumes et Curry

Voici la recette de poêlée de poulet aux légumes et curry, un savoureux plat rapide, équilibré et parfumé, à base de poulet idéal pour un repas en toute simplicité.

Ingrédient pour 2 personnes  : 3 sp / personne

• 1 blanc de poulet
• 2 courgettes
• 1 / 2 oignon rouge
• 6 tomates cerises
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de curry
• origan
• sel, poivre

Préparation :

Coupez le blancs de poulet en morceaux puis salez, poivrez et fariné.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer le blanc de poulet. Ensuite retirez.
Epluchez puis hachez l’oignon
Coupez les courgettes en tranches puis faites-les revenir avec l’oignon dans la poêle.
Ajoutez les morceaux de poulet un peu d’eau, le curry et les tomates cerises puis laissez cuire environ 15 minutes.
Servez ensuite votre plat avec du riz cuit.

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