Découvrez une recette simple et savoureuse pour réchauffer vos soirées d'hiver : la fondue de poireaux. Un plat traditionnellement français, qui met à l'honneur ce légume doux et délicat. Gourmande et réconfortante, cette recette est idéale pour partager un bon repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faitout : Une casserole large aux parois hautes. Idéal pour mijoter des préparations.
Étape 2
Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles fines.
Étape 3
Faites fondre le beurre dans le faitout sur feu moyen. Ajoutez les poireaux et laissez-les cuire à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 4
Ajoutez le lait, la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant encore 10 minutes.
Étape 5
Mixez au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette fondue de poireaux, je vous recommande un vin blanc sec aux notes fruitées comme un Chardonnay.
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Laura T. est une rédactrice spécialisée en politique et en actualité pour le site Blogdudemocrate.org. Elle se passionne pour l'actualité internationale et a développé une expertise sur des sujets tels que les droits de l'Homme, la liberté de la presse et le développement durable. Elle a également étudié le journalisme et les médias à l'Université de Montpellier et a obtenu son diplôme en 2017. Avec ses années d'expérience et sa connaissance approfondie de l'actualité internationale, elle est une source d'informations fiable et crédible pour ses lecteurs.
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