Préparez-vous à une explosion de saveurs avec cette délicieuse mousse au chocolat et praliné. À la fois gourmande et facile à réaliser, elle est parfaite pour égayer vos fins de repas ou pour une pause sucrée en journée.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans un bol résistant à la chaleur, placé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez ces derniers un par un dans le chocolat fondu, en mélangeant vigoureusement entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporez le praliné au mélange chocolat-oeufs.
Étape 4
Battez les blancs d'œufs en neige ferme, puis ajoutez le sucre tout en continuant de battre. Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolaté à l'aide d'une spatule.
Étape 5
Répartissez la préparation dans quatre coupes et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Accompagnement parfait pour cette mousse
Un café expresso bien serré ou un thé noir légèrement infusé pour contrastée avec le côté sucré de la mousse
Pourquoi ajouter du praliné ?