Le Château Malherbe, véritable joyau viticole niché entre la mer Méditerranée et le Massif des Maures, élargit sa renommée avec des cuvées raffinées et empreintes de délicatesse. Depuis cinq générations, la famille Ferrari veille sur ce vignoble exceptionnel, dont la production est reconnue pour ses vins blancs et rouges d'une qualité remarquable. La production de rosé, quant à elle, reste confidentielle, réservée aux initiés.
Un Terroir Privilégié au Bord de Mer
Situé sur les pentes du cap Bénat, le terroir de Château Malherbe bénéficie d'un cadre préservé. Les vignes, exposées aux brises marines, prospèrent dans un sol riche composé d'argiles brun rouge et de schistes argentés. Ce mélange confère aux raisins une concentration et une complexité aromatique inégalées. Depuis 1938, le domaine est cultivé en respectant des pratiques agricoles naturelles, et a obtenu en 2021 la certification Demeter pour ses méthodes biodynamiques.
Des Cuvées Dignes de leur Terroir
Chacune des cuvées de Château Malherbe reflète la précision et l'attention portée à chaque étape de la vinification. La récolte est effectuée manuellement et les baies sont soigneusement préservées avant d'être pressées délicatement. Les vins sont ensuite élevés longuement, ce qui leur confère une complexité et une richesse aromatique incomparables.
Château Malherbe Madame Ferrari 2022
Cette cuvée iconique est un hommage à la passion de Madame Ferrari pour le vin. Assemblant Mourvèdre, Grenache, Cinsault et Rolle issus des plus vieilles parcelles, ce rouge se distingue par une robe rubis brillante et un nez floral et fruité, mêlant rose, cerise et garrigue méditerranéenne. En bouche, il se révèle racé, élégant et parfaitement équilibré. Parfait pour accompagner un agneau d'automne ou un tian de légumes, ce vin est à déguster entre 16 et 18°C.
Château Malherbe Rouge 2022
Alliant Grenache et Syrah, cette cuvée dévoile une robe rubis profonde avec des reflets pourpres. Au nez, des notes de violette et de poivre blanc se mêlent à des arômes de fruits frais. En bouche, c'est un vin frais et gourmand, avec des tanins soyeux et une belle profondeur. Idéal avec une pintade farcie ou des desserts aux fruits rouges et chocolat.
Château Malherbe Blanc 2021
Composé de Rolle et Sémillon, ce blanc exprime toute la richesse du terroir de Malherbe. Élevé sur lies en foudre et en cuve inox, il offre une robe or éclatante et des arômes floraux et fruités, évoluant vers des notes boisées. Parfait pour accompagner des Saint-Jacques pochées ou des fromages de chèvre, il allie fraîcheur et opulence.
Un Engagement Pour l'Avenir
En se tournant vers une viticulture biodynamique, Château Malherbe démontre son engagement à préserver la biodiversité de son environnement exceptionnel. Ce choix s'inscrit dans une volonté de transmettre ce patrimoine viticole aux générations futures, tout en garantissant des vins toujours plus respectueux de la nature et de leur terroir.
Les cuvées de Château Malherbe sont disponibles sur leur boutique en ligne et dans leur caveau, offrant ainsi aux amateurs de grands vins l'opportunité de découvrir des créations qui allient tradition, innovation et respect du terroir.