Immergez-vous dans les saveurs de l'Italie avec cette recette d'amaretti au café. Ces biscuits traditionnels italiens sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un goût riche de café qui vous transportera directement dans un café italien.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajoutez ensuite l'extrait de café.
Étape 2
Battez les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 3
Formez des boules avec la préparation obtenue et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Saupoudrez chaque biscuit d'un peu de sucre glace tamisé avant d'enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
Accord boisson
Pour accompagner ces biscuits, rien de mieux qu'un bon café italien ou un cappuccino. Si vous préférez le thé, un thé noir légèrement corsé fera l'affaire.