Voici La recette du flan pâtissier sans pâte, une version légère et onctueuse du dessert classique facile à réaliser, ce flan crémeux au bon goût de vanille est parfait pour un moment gourmand.
Ingrédients pour 8 parts : 3 pts / part –
- 75 cl de lait écrémé
- 4 oeufs
- 40 g de sucre de coco
- 90 g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper en deux et retirer les graines de la gousse de vanille.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille.
Parallèlement, dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre.
Incorporer la maïzena et bien mélanger l’ensemble.
Verser le lait bouillant sur ce mélange tout en fouettant.
Reverser le tout dans la casserole.
Faire chauffer le mélange à feu doux jusqu’à épaississement.
Une fois le mélange bien épaissi, le verser dans le moule rond.
Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson à 180°C.
Laisser complétement refroidir avant de l’entreposer au frais.
Le mieux étant de le réaliser le matin pour le soir, ou la veille pour le lendemain.