La crème pâtissière, un classique de la pâtisserie française qui peut paraître complexe au premier abord, mais qui devient facile et agréable à réaliser avec quelques astuces. N'ayez pas peur de vous lancer ! En réalité, elle se compose d'ingrédients simples que l'on a souvent dans sa cuisine. Les clés de la réussite ? Du bon lait, des œufs frais, du sucre et une bonne dose d'amour.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faire chauffer le lait sans qu'il n'arrive à ébullition.
Étape 2
Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger.
Étape 3
Verser petit à petit le lait chaud sur le mélange tout en continuant de fouetter. Remettre le tout dans la casserole.
Étape 4
Faire cuire à feu doux, sans cesser de remuer avec une spatule, jusqu'à ce que la crème épaississe.
Étape 5
Ajouter l'extrait de vanille et continuer de mélanger pendant encore 1 à 2 minutes. La crème pâtissière est prête !
Thé ou café
Le thé noir ou un bon café sont des alliés parfaits pour accompagner les desserts à base de crème pâtissière.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble