Préparez-vous à vivre un voyage sensationnel au cœur des saveurs avec notre recette du gâteau à étages tout chocolat. Il est tout simplement parfait pour les fêtes de Pâques ou toute autre occasion spéciale.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez le chocolat fondu à cette préparation.
Étape 4
Versez le tout dans un moule à manqué amovible beurré et enfournez pour environ 30 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau: elle doit ressortir sèche.
Étape 5
Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler. Une fois refroidi, découpez-le en trois disques égaux horizontalement.
Étape 6
Étalez une couche de crème fraîche entre chaque étage puis remontez votre gâteau. Finissez par une dernière couche de crème sur le dessus du gâteau.
Accompagnez ce délicieux dessert
D'une tasse de café noir ou d'un verre de vin doux tel qu'un Sauternes.
L'info en plus
Le gâteau à étages est originaire des États-Unis où il est connu sous le nom de layer cake. Il est généralement décoré avec beaucoup d'inventivité et constitue souvent le gâteau d'anniversaire par excellence.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter notre gâteau
Une jolie assiette à dessert suffira pour mettre en valeur ce gâteau. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux de chocolat sur le dessus pour une touche finale raffinée.