Potamot

Nom masculin

Emprunté au grec « potamogeiton » de
« potamos » qui signifie fleuve, rivière et
« geiton » qui signifie voisin par l’intermédiaire du latin « potamogiton
» de même signification.
Potamot signifie littéralement voisin du fleuve.

Plante aquatique, vivace, hermaphrodite, monocotylédone, herbacée. Ses fleurs
sont groupées en épi et ses feuilles sont en partie flottantes et en partie
submergées.
Deux sortes d’espèces existent, celles qui possèdent des feuilles larges et
celles qui possèdent des feuilles étroites.
Quelques espèces sont consommées en Asie: tiges et feuilles de P. crispus et
P. pectinatus dans la soupe miso ou tiges conservées dans du vinaigre au Japon.

Les petit tubercules terminaux de P. natans, P. pectinatus et P. lucens, riches
en amidon peuvent aussi être consommés.
Elle est présente dans les eaux douces de l’hémisphère Nord.
Synonyme de potamogéton, buccaferea, hydrogeton, peltopsis et spirillus.