Tarte aux Pommes à l’Ancienne

Voici La recette du tarte aux pommes à l’ancienne, une savoureuse tarte légère classique au goût authentique à base de pommes fondantes et une crème d’amande, facile et simple à réaliser parfaite pour un moment gourmand.

Ingrédients pour 8 parts : 2 pts / part –

• 5 à 6 belles pommes
• 2 oeufs
• 20 ml de sirop d’agave
• 50 g de poudre d’amande
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 10% de mg

Préparation :

Etalez sur un plan de travail fariné puis placez dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Préparez la crème d’amande : mélangez le sirop d’agave avec les oeufs , rajoutez la vanille, la poudre d’amande et la crème fraîche.
Disposez les pommes épluchées et coupées en gros quartiers dans le fond de la tarte, recouvrez avec la crème d’amande.
Enfournez ensuite 45 minutes à 180°C.