Cannelés Salés au Chorizo

Voici La recette des Cannelés salés au chorizo, ces bouchées moelleuses et épicées sont faciles à réaliser et pleines de saveurs. Parfaits pour l’apéritif ou une entrée.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 200 g de chorizo
• 100 g de fromage de brebis
• 2 jaunes d’oeufs
• 2 oeufs entier
• 100 gr de farine
• 1 l de lait demi-écrémé

Préparation :

Râper le fromage de brebis.
Faire bouillir le lait dans une casserole et ajouter le fromage.
Tailler le chorizo en petit dés.
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la farine et fouetter le mélange, puis ajouter le lait.
Ajouter les dés de chorizo et laisser reposer 2 heures.
Préchauffer le four à 200°C.
Remplir les moules à cannelés au 2⁄3 et cuire les cannelés pendant 50 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler puis les laisser refroidir à température ambiante.