La nuit promet d'être belle...

"... car voici qu'au fond du ciel

Apparait la ...

Saisis d'une sainte frousse Tout le commun des mortels Croit voir le diable à ses trousses! Valais volages et vulgaires Ouvrez mon sarcophage Et vous pages pervers Courrez au cimetière Prévenez de ma part Mes amis nécrophages Que ce soir nous sommes attendus Dans les marécages ...
Champagne!"
N'en déplaise à Jacques Higelin, pour cette fois, ce sera Alsace! Une vendange tardive de Pinot noir vinifiée en blanc pour un résultat étonnant à plus d'un titre! D'une couleur lilacée, il possède une suavité remarquable en bouche. Une texture veloutée, une grande richesse, de la fraicheur et un équilibre épatant. Idéal sur une tranche de melon avec du jambon de Parme.
Visiblement, Etienne Simonis excelle dans tous les domaines, y compris la vendange tardive de cépages roturiers. Tout pour nous plaire, en fait!
Vin étonnant, non?
higelin champagne clip
envoyé par crypto77
Olif

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