Pour fabriquer la piadina on amalgame;
- 3 1\2 tasses de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 150g de beurre végétal (ou de l'huile d'olive)
- 1 1\3 de lait de soya
On réfrigère une trentaine de minutes et on divise en 6 avant de cuire dans une poêle en fonte bien chaude, sans corps gras.
Sur la pâte
- une béchamel (avec ail et herbes (origan et thym))
On passe sous le grill pendant quelques secondes.
On dépose encore du;
- bacon végétal préalablement cuit
- de l'huile pimentée (ou pas!)
- de la roquette (ou une autre verdure)