Le sauté de dinde, un classique revisité pour une table familiale ou entre amis. Laissez-vous guider par cette recette qui fera voyager vos papilles avec des saveurs simples et authentiques.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Taillage: coupez les escalopes de dinde en lanières. Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Pelez les carottes et taillez-les en rondelles. Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles. Nettoyez les champignons et émincez-les.
Étape 2
Saisir: dans la poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, saisissez les lanières de dinde jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réservez.
Étape 3
Faites revenir l'oignon émincé dans la même poêle, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Laissez cuire pendant environ 5 minutes avant d'intégrer les champignons.
Étape 4
Remettez la dinde dans la poêle avec le reste des légumes et mouillez avec le bouillon de volaille. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 5
Laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les légumes soient cuits.
Étape 6
Incorporez la crème liquide en fin de cuisson, mélangez délicatement pour ne pas briser les morceaux de viande et laissez réduire quelques minutes.
Accord mets vin
Un vin blanc sec mais fruité tel qu'un Chardonnay complètera harmonieusement ce plat.
L'info en plus
La dinde est une viande maigre très appréciée pour ses qualités nutritives, notamment grâce à sa richesse en protéines.
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Suivez-nous sur Google NewsBasile Moreau, expert en technologies et innovations numériques, apporte une touche moderne à "Délits d'Opinion". Après un master en journalisme numérique, il a rapidement gagné en notoriété grâce à ses analyses pointues sur les tendances technologiques et leur impact sur la société. Outre le journalisme, Basile est un fervent amateur de musique électronique et de synthétiseurs vintage, un hobby qui inspire souvent ses articles sur la convergence de la technologie et de la culture.