Quiche Légère aux Poireaux Gouda et Jambon

Voici La recette de la quiche légère aux poireaux gouda et jambon, une savoureuse quiche légère garnie d’une fondue de poireaux, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 3 pts / personne –

• Pâte brisée légère ( recette ici )
• 3 oeufs
• 200 ml crème fraîche à 4 % de mg
• 200 ml de lait écrémé
• 2 Tranches de jambon blanc
• 80 de gouda râpé
• 3 poireaux
• 20 ml d’huile d’olive
• sel, poivre
• 2 gousses d’ail pelées
• 1 cuillère à soupe de Ciboulette hachée

Préparation :

Fouettez les oeufs, la crème, le lait et l’assaisonnement dans un saladier.
Enlevez les têtes et les parties vertes des poireaux ainsi que la 1ère feuille, puis les couper en tranches de 1cm environ.
Faites tremper dans de l’eau froide pour les nettoyer.
Faites chauffer l’huile d’olive dans la casserole, ajouter les poireaux coupés et assaisonnés de sel et de poivre selon votre convenance.
Laisser cuire pendant environ 20 minutes.
Etalez la pâte et garnir le moule, puis piquez la pâte avec une fourchette.
Tapissez le fond de pâte avec le gouda râpé et ajoutez la compote de poireaux puis le jambon fumé coupé grossièrement.
Versez la préparation aux œufs puis enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.