Recette facile de fudges au chocolat façon mendiants

Les gourmands de chocolat vont être ravis avec cette recette facile de fudges au chocolat façon mendiants. Ces petites douceurs sont parfaites pour un goûter improvisé ou une petite faim en journée. Leur texture fondante et leur goût intense de chocolat ne vous laisseront pas indifférent.

Suivez bien les différentes étapes, elles sont détaillées et expliquées pour que tout le monde puisse se lancer dans cette aventure culinaire. En avant, chefs !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Ajoutez le lait concentré sucré au chocolat fondu et mélangez bien.

Étape 3

Versez le mélange dans un moule à fudge ou un bac à glaçons.

Étape 4

Parsemez de noix variées et de fruits secs.

Étape 5

Placez au réfrigérateur pendant une heure avant de démouler et déguster.

Étape 6

Savourez ces petites douceurs avec une tasse de thé ou de café.

Un bon thé noir

Le goût intense du chocolat se marie parfaitement avec le caractère d'un bon thé noir. La légère amertume du thé vient balancer la richesse sucrée du fudge pour une harmonie en bouche parfaite. Une tasse de café sera aussi un excellent compagnon pour ces petits carrés gourmands.

L'info en plus

Le fudge est originaire d'Angleterre où il est souvent consommé lors des fêtes de fin d'année. Sa texture fondante et son goût riche font toujours le bonheur des petits comme des grands.

Cette version façon mendiants apporte une touche d'originalité avec l'ajout de fruits secs et noix. Elle fait référence aux mendiants en chocolat, traditionnels friandises françaises qui portent ce nom car chaque fruit sec représente un ordre mendiant : les raisins (Dominicains), les figues sèches (Franciscains), les amandes (Carmélites) et les noisettes (Augustins).

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Comment présenter vos fudges ?

Osez le contraste : servez vos fudges sur une assiette blanche pour mettre en avant leur couleur intense. Vous pouvez les disposer en pyramide pour un effet visuel garanti.

Le détail qui fait la différence : saupoudrez un peu de cacao en poudre sur l'assiette juste avant de servir, comme le ferait un vrai chef !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?