La Cuvée Spéciale de la maison de Champagne Collard-Chardelle est un Brut élaborée à partir de raisins issus des diverses récoltes afin de conserver la constance du goût. Cette cuvée est un assemblage des trois cépages champenois, avec 50% de Pinots Meuniers, 20% de Pinots Noirs et 30% de Chardonnay.
Fidèle à la tradition, le Champagne Collard-Chardelle élabore une grande partie de sa production en foudres de chêne d’une capacité variant entre 2500 et 7000 litres, cette technique pratiquement disparue en Champagne offre aux différentes cuvées une qualité et une personnalité unique. Le bois développe les arômes du Champagne, sans lui donner de goût boisé.
“La Cuvée Spéciale Brut de la maison Collard Chardelle est un Champagne riche en parfums. C’est un Brut à la fois vineux et très fin”
“Elaboré à partir des années 2003 et 2004, ce Champagne propose un bel équilibre et une régularité”
“Composé pour moitié de Pinot Meunier, la Cuvée Spéciale dégage des notes très fruitées de citron et de coing”
“Ce champagne très séducteur se pare d’une belle robe doré qui le met très en valeur”