Plongez dans l'univers savoureux des carottes avec cette recette qui fait la part belle à ce légume racine aux multiples bienfaits. Suivez-moi en cuisine pour découvrir comment transformer de simples carottes en un plat délicieux et réconfortant.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et pelez les carottes, puis découpez-les en rondelles ou en bâtonnets, selon votre préférence. (L'épluchage sert à retirer la peau extérieure du légume, tandis que le découpage permet de préparer les carottes pour qu'elles cuisent uniformément. )
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu moyen. Ajoutez les carottes et laissez-les s'enrober doucement dans le beurre fondu pour développer leurs saveurs. (Faire fondre consiste à chauffer doucement le beurre jusqu'à ce qu'il devienne liquide sans brûler. )
Étape 3
Versez ensuite le miel sur les carottes et ajoutez la branche de thym frais. Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût. (Le miel va caraméliser légèrement les carottes, apportant une touche sucrée contrastant avec le salé-poivré. )
Étape 4
Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Les carottes doivent être tendres mais encore légèrement croquantes. (Mijoter signifie cuire lentement à petit feu afin que les aliments libèrent tous leurs arômes sans se dessécher ni brûler. )
Accords mets vins
Pour accompagner vos carottes au miel et thym, je vous conseille un vin blanc sec comme un Chardonnay léger qui saura équilibrer la douceur du miel tout en respectant le goût subtil des carottes.
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