Plongez dans la tradition française avec notre recette classique de pâte à crêpes qui vous permettra de régaler famille et amis. Que vous soyez débutant en cuisine ou déjà expert des fourneaux, préparer des crêpes réussies est à votre portée ! Suivez notre guide pas à pas pour créer un moment délicieux.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser la farine dans un bol. (Passer la farine au travers d'une passoire fine pour éviter les grumeaux)
Étape 2
Faire un puits au centre et y casser les œufs. (Créer un espace vide au milieu de la farine pour y verser les œufs)
Étape 3
Commencer à mélanger doucement avec le fouet tout en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Ajouter le sucre et une pincée de sel, puis verser le beurre fondu.
Étape 6
Laisser reposer la pâte environ 1 heure à température ambiante, pour obtenir des crêpes plus moelleuses.
Étape 7
Cuire chaque crêpe dans une poêle bien chaude légèrement beurrée, en utilisant la louche pour verser la pâte et en tournant la poêle afin de répartir uniformément.
Un cidre doux ou brut
Pour accompagner vos crêpes sucrées, rien ne vaut un bon verre de cidre frais. Choisissez du cidre doux si vous préférez quelque chose de moins alcoolisé et plus sucré, ou optez pour un cidre brut si vous aimez les saveurs plus fortes et moins sucrées.
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