Une bombe atomique est tombée sur le Entoto

Par Bougrenette

Que signifie le nom Entoto ? C'est un mont ou un ensemble de collines, à 3200 m d'altitude, situé au nord d'Addis Abeba. Et c'était aussi notre lieu de rendez vous, hier soir avec Fiso, en passant par Glacière (7+6, c'est une équipe gagnante surtout qu'il y avait dans la rame un musicien amusant, trop court mais souriant). Donc au programme un restaurant Ethiopien et arrive sur la table, servi par une femme charmante le mesob tapissé de galette sur laquelle sont déposées les différentes préparation, ragoûts plus ou mois épicés, de boeuf, de volaille, et oeufs durs, autant de choix de légumes, lentilles, chou, aubergine. On mange avec les doigts et l'on se sert de petits morceaux déchirés dans la galette pour prendre les aliments, cette galette l'ingéra » est préparée avec de la farine d'une céréale particulière le « tef » ou sorgho. C'était une soirée pleine de soleils, l'un se trouvant juste en face de moi, éblouissante.