Fromage blanc aux poires et amandes

2 poires
2 càs d'amandes effilées
1 càs de miel
50 g de fromage blanc (ou yaourt)
1 càc de 5 épices
8 feuilles de menthe
beurre

(en option des meringues) Je n'en avais pas ce jour là

Dans une poêle faire dorer les amandes effilées sans matière grasse
Réserver

Eplucher les poires et couper en cubes
Dorer les cubes de poires dans un peu de beurre et 1 càc de 5 épices
Mélanger le fromage blanc avec le miel
(en option mettre au fond des ramequins des meringues émiettées)

Servir les cubes de poires sur un fond de fromage blanc au miel
Garnir avec les amandes effilées dorées et les feuilles de menthe.