Le petit-suisse est un fromage blanc, picard, datant du
19ème siècle. de forme
cylindrique, non salé et de consistance onctueuse. Il peut être consommé sucré
ou salé.
J'ai opté pour une version sucrée que j'ai agrémentée de
framboises . Une recette simplissime, ma contribution à Octobre Rose, un mois
pour sensibiliser et prévenir contre le cancer du sein.
« Octobre rose permet de recueillir des fonds pour
la recherche sur les causes du cancer du sein, sa prévention, son diagnostic,
son traitement et sa guérison .»
Prenez soin de vous et à bientôt.
INGREDIENTS :- P/ 1 grande verrine ou 2 petites :
- 2 petits-suisses
- 50 ml de crème fluide entière
- 1 cuillerée ( ou plus)de sucre glace
- 1 giclée de jus de citron
- 1 poignée de framboises fraîches.
Battez jusqu'à ce que l'ensemble s'aère et devienne léger
et crémeux.
Mettez la crème de petits-suisses dans une ou deux
verrines selon la taille désirée.
Mettez au frais, le temps que la crème prenne et se fige
un peu.
Décorez de framboises .
Servez .
DEGUSTEZ.