Courte dégustation au domaine Rapet cette année depuis la mise en place d’un décalage des nouveaux millésimes au printemps. Les disponibilités n’en sont qu’encore plus réduites. Dommage, nous regrettons un peu le temps d’avant.
Quelques impressions sur les rouges uniquement :
Chorey les Beaune 2022 : un nez sur les fruits noirs, fumé. Bouche gourmande malgré une grosse acidité à fondre. Amers un peu prononcés en finale. A attendre
Beaune, premier cru Clos du Roi 2022 : un nez sur le caillou, avec une aromatique fine. Bouche à l’avenant, charmeuse. Tannins encore jeunes, mais salivant. Belle finale dans le style minéral. Très Bien
Beaune, premier cru les 100 Vignes 2022 : une même base caillouteuse avec un élevage un peu plus perceptible. Nez avec une pointe d’alcool noble. Bouche caillouteuse, un peu rustique, malgré une finale ronde. Gros potentiel qui dépassera le Clos du Roi à terme. A attendre (Très Bien + potentiellement)
Savigny les Beaune, Aux Fournaux 2022 : joli nez avenant, sur les fruits rouges, une belle maturité. Bouche avec du charme, des tannins de caractère bien nés et une belle souplesse en finale. Très Bien ++
Savigny les Beaune, premier cru Aux Fournaux 2022 : le grand frère moins immédiat, mais plus construit. Nez sur les fruits noirs, profond et vineux même si encore un peu fermé. Bouche structurée, avec du fond et de la mâche. Finale bourguignonne, fraîche, laissant une belle impression en rétro-olfaction. Excellent
Bruno