Domaine au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21)

 

Pour cette année, place aux 2023 encore en élevage et à quelques 2022 pour une dégustation toujours très attendue.

Impression liminaire, j’ai trouvé une forme d’inflexion dans le style des vins cette année, avec une impression plus « ronde », plus soyeuse et moins rustique de l’ensemble des crus dégustés. Impression qui n’engage que moi évidemment.

Côte de Nuits Village, Creux de Sobron 2023 : gros fruité explosif, sur le cassis. Bouche charmeuse, profonde, concentrée, un poil ronde. ++

Nuits Saint Georges, les Herbues 2023 : un nez sur l’aérien, floral, poudré. Bouche glycérinée, certes de demi-corps, mais avec une pointe herbacée finale de bel effet. Autre lecture d’un vin de copains. ++

Nuits Saint Georges, les Saint Juliens 2023 : nez profond et plus vineux, mais aujourd’hui un peu sur la retenue. Bouche veloutée, « douce », avec une structure élégante. ++(+)

Nuits Saint Georges, les Charmottes 2023 : nez dense et élégant. Bouche avec une belle rondeur. Notes d’alcool noble sans chaleur. ++(+)

Nuits Saint Georges, aux Torey 2023 : première impression au nez similaire, mais plus élégant. Grande bouche suave, jolis tannins, amers fins en finale, avec une sensation « sucrée ». +++

Nuits Saint Georges, premier cru les Rues de Chaux 2023 : un peu fermé au nez. Notes de moka. Superbe bouche avec une granulosité fine, de la fraîcheur. Peut-être un léger déficit de structure ? ++(+)

Nuits Saint Georges, premier cru les Vaucrains 2023 : joli nez avec du caractère et de la profondeur. Des notes grillées et de moka en complément. Bouche suave, dense, structurée. Jeune mais avec un (gros) complément de tout. Enorme potentiel. ++++

Nuits Saint Georges, premier cru les Saint Georges 2023 : élevage noble sur un gros fruit, bouche superlative, avec de l’allonge, de la rondeur, des tannins crémeux et de la mâche. +++++

Côte de Nuits Village, Creux de Sobron 2022 : nez floral, légèrement mentholé. Bouche sérieuse, une belle acidité, des tannins de caractère. ++(+)

Nuits Saint Georges, Papillons de Nuits 2022 : nez plus acidulé, bouche de demi-corps. Un vin facile et floral. +(+)

Nuits Saint Georges, les Allots 2022 : réduction au nez qui brouille un peu mon décryptage. Bouche cependant suave, fraîche, sur un équilibre de demi-corps bien réalisé. Jolis tannins. ++(+)

Nuits Saint Georges, aux Torey 2022 : un pinot qui pinote … avec noblesse. Fruits noirs, réglisse, notes mentholées et touche grillée. Bouche à l’avenant, avec rondeur et allonge. Fruité léger, pointe poudrée. Belle persistance. +++(+)

Nuits Saint Georges, premier cru les Rues de Chaux 2022 : un nez typique des Rues de Chaux, sur un grillé / moka grisant. Base de fruits noirs nobles. Bouche élégante et structurée, ronde, salivante, suave. Allonge et persistance. Superbe. ++++

Pour la route, un Nuits Saint Georges, premier cru les Saint Georges 2011 : joli nez complexe, fruits noirs, grillé élégant et végétal aromatique (menthe / menthol / aneth). On dirait un nebbiolo de noble origine. Bouche tout en toucher, des tannins ronds, une légère évolution et toujours une réserve d’acidité. Finale très marquante, alcool noble, une impression « acidulée » … avant un retour plus secondaire, sur le sous-bois et le soin mouillé. Superbe allonge. Exceptionnel

Un grand merci à Pascale pour son accueil et pour une sélection toujours très juste et bien équilibrée. Avec toute notre amitié, et à très vite.

Bruno