Fleur d'aubergine

Oui je sais, les aubergines c'est plutôt terminé... mais si ma maraîchère en a une dernière, c'est ainsi que je la dégusterai. 

D'abord cuite au four avec des incisions,

garnie de;

• sauce tomate
• fromage végétal

puis cuite au four à nouveau.

Le froid revient...