Plongez dans la magie des fêtes et réconfortez-vous avec cette recette de pain d'épices maison moelleux, un classique indémodable qui embaumera votre cuisine d'arômes chaleureux. Laissez-vous guider pour épater vos convives et ravir les papilles des petits comme des grands.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites tiédir le lait et faites-y fondre le beurre.
Étape 2
Mélangez la farine, le sucre roux, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol. Cela permettra une répartition homogène des agents levants.
Étape 3
Incorporez progressivement l'œuf battu et le mélange lait-beurre au mélange sec.
Étape 4
Ajoutez ensuite le miel et les épices en remuant continuellement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Graissez légèrement le moule à cake avec un peu de beurre.
Étape 6
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes. Le pain est cuit quand il est bien doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
L'accord parfait
Pour savourer pleinement votre pain d'épices, accompagnez-le d'une boisson chaude telle qu'un thé noir épicé ou une tisane aux agrumes. Si vous souhaitez ajouter une touche festive, un vin chaud aux épices sera l'alliance idéale.
L'info en plus
Histoire du pain d'épices : Ce délice sucré puise ses origines dans l'antiquité où différentes civilisations utilisaient déjà les plantes aromatiques pour confectionner des gâteaux. Au Moyen-Âge, ce sont les armées croisées qui rapportèrent les épices telles que la cannelle et le gingembre en Europe, donnant naissance aux premières versions du pain d'épices tel que nous le connaissons aujourd'hui.
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