Quand la tradition se mêle à l'exotisme, cela donne naissance à des plats réconfortants et pleins de caractère. Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une recette succulente qui ravira les amateurs de saveurs relevées : la palette de porc à la diable. Un mélange subtil d'épices vient enrober cette viande tendre pour une expérience gustative inoubliable. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque bouchée vous transportera dans un monde de saveurs.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du mélange : Dans un bol, combinez la moutarde, le miel, le paprika, le piment de Cayenne et l'ail écrasé pour former une marinade homogène.
Étape 2
Assaisonnement : Frottez généreusement la palette avec ce mélange épicé et laissez-la reposer afin que les saveurs imprègnent bien la viande.
Étape 3
Cuisson : Placez la palette dans le plat allant au four et ajoutez le vinaigre ainsi que le bouillon autour. Enfournez et laissez cuire pendant environ 2 heures en arrosant régulièrement avec son jus.
Étape 4
Tournebroche: si votre four est équipé d'un tournebroche (*un ustensile permettant une cuisson uniforme*), n'hésitez pas à l'utiliser pour apporter encore plus de croustillant à votre plat.
Accords Met-vin
Pour sublimer ce plat généreux, un vin rouge corsé fera merveille. Optez pour un Côtes-du-Rhône ou un Languedoc qui saura tenir tête aux épices tout en respectant la tendreté du porc.
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Suivez-nous sur Google NewsOphélie Garnier, rédactrice aguerrie chez Déltis d'Opion, explore avec passion un large éventail de sujets, de l'actualité people aux questions sociétales, offrant à nos lecteurs une lecture engageante et informée.
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