Poêlée de tomates cerises à la chair à saucisse : recette savoureuse

Plongeons ensemble dans les saveurs ensoleillées avec une poêlée de tomates cerises à la chair à saucisse, un plat simple qui réveille les papilles et invite au partage. Suivez le guide pour réaliser cette recette conviviale qui ravira vos convives !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail. Pour émincer : coupez l'oignon en fines lamelles. Pour hacher : coupez l'ail en petits morceaux.

Étape 2

Faites revenir les oignons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Faire revenir signifie cuire doucement jusqu'à légère coloration.

Étape 3

Ajoutez la chair à saucisse et faites-la dorer. Bien mélanger pour éviter qu'elle ne s'agglomère.

Étape 4

Incorporez l'ail haché et continuez de faire cuire pendant quelques minutes.

Étape 5

Ajoutez les tomates cerises entières et les herbes de Provence puis assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.

Étape 6

Laissez mijoter l'ensemble sur feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres mais toujours formes.

Accord vin rouge

Pour accompagner cette poêlée gorgée de soleil, optez pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Côtes-du-Rhône qui saura respecter le goût délicat des tomates tout en soutenant la saveur plus corsée de la chair à saucisse.

L'info en plus

Ce plat humble aux origines campagnardes incarne parfaitement la cuisine du quotidien: réconfortante, chaleureuse et sans prétention. La simplicité des ingrédients alliée aux arômes des herbes offre un voyage gustatif au cœur des traditions culinaires simples et authentiques.

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Ophélie Garnier, rédactrice aguerrie chez Déltis d'Opion, explore avec passion un large éventail de sujets, de l'actualité people aux questions sociétales, offrant à nos lecteurs une lecture engageante et informée.