Voilà un moment que je voulais me rendre sur un des lieux les plus emblématiques de la France : le féérique Mont Saint-Michel, rocher posé sur le sable, la bien dénommé " La merveille "
La visite du site n'a pas été de tout repos, car j'ai voulu profiter de tous les moments qui me permettent de l'explorer en long, en large, en travers, et du ciel ! Mais ses alentours avec ses plages, ses pré salés, ses polders, sa baie sont incontournables. J'ai arpenté les environs depuis Avranches (en Normandie !) à Cancale (en Bretagne !) Précision utile et importante !
mal, le site est jumelé avec un autre endroit remarquable au JAPON, que j'ai eu l'occasion de visiter : L'ile de Miyajima.
Heureusement, j'ai pu profiter aussi des spécialités du coin, je parle bien sûr des huitres, des moules de bouchot, et d'un restaurant japonais ! J'en parle en fin d'article.
J'avais préparé bien en amont mon voyage, et repéré tous les coins propices à faire de belles images : voici quelques beaux points de vue sur le Mont St Michel. D'ailleurs, afin d'avoir des relevés exacts sur la position du soleil, j'utilise l'application " Golden Hour ".
Chouette approche du site, via cette passerelle en bois : très bien conçue , elle permet de rejoindre le site à pied, en vélo ou avec les navettes gratuites. Evidemment, la marche est la meilleure solution (45 mn environ)
La présence de moutons au 1er plan donne une carte postale parfaite ! Je crois bien être le seul au monde à avoir observé le Mont Saint Michel en éruption ! Oui, je crois bien être le tout 1er à découvrir que c'est en fait un volcan ! 😂
Encore un endroit qui permet d'avoir une nouvelle vision du Mont, avec ses falaises en miniature assez bluffantes au 1 er plan ! J'aime bien cet endroit sauvage avec ses grandes étendues, et tout au loin, tout minuscule, le Mont saint Michel.
En fonction des heures et de la marée, les paysages sont différents et les couleurs également. C'est pour cette raison qu'il faut arriver très précisément à l'heure dorée, puis rester jusqu'au crépuscule civil, à l'heure bleue, et terminer par les c répuscules nautiques et astronomiques.
Tout ce ceci grâce à la fameuse application "Golden Hour"Du jardin d'Avranches, là où se trouve une table d'orientation, vous apercevez le Mont dans le lointain. Les méandres sinueux de la rivière en guise de 1 er plan donne une photo intéressante, même si c'est souvent brumeux.
- Marché aux huîtres : sur le port de CANCALE, marché quotidien d'huitres que l'on peut déguster immédiatement, assis sur le bord de la digue, face aux parcs à huitres, le tout avec un verre de vin blanc, à consommer avec modération. Une fois rassasié, la tradition veut que l'on jette les coquilles sur la plage.
- Huitres Cahue : A ST Méloir des Ondes :Pour déguster des huitres sur le bord de la route, en direct du producteur. J'ai découvert les huitres plates, au goût de noisette, les fameux " Belons " Une merveille ! Particularité : elles sont cultivées non pas dans les parcs, mais en pleine mer.
Le nom n'a rien de japonais, et pourtant ! Ou comment marier les saveurs bretonnes et Japonaises. Bertrand Larcher, passionné du Japon, possède plusieurs crêperies en France, bien sûr, mais aussi au Japon ! Celui-ci n'est pas une crêperie mais un vrai restaurant Japonais, tenue par une équipe japonaise et son chef : Fumio Kudaka.
Petite précision : 1 étoile au guide Michelin ! Les produits locaux sont sublimés par des condiments et techniques traditionnelles culinaires japonaises. Des préparations subtiles, d'une grande finesse. Menu unique en 5 temps à 125 €(voire 6 si vous ajouter un tempura) Si vous êtes dans le coin, et vous faire plaisir, à ne pas râter ! Uniquement le soir sur réservation. 7, quai Thomas, 35260 Cancale .
La réputation des moules de la baie du Mont St Michel n'est plus à faire !
Dégustation de moules de Bouchot