Gâteau aux pommes moelleux et fondant

Le gâteau aux pommes est un dessert intemporel, apprécié pour sa simplicité et sa douceur.
Ce dessert combine le moelleux d'une pâte légère avec la douceur et l'acidité naturelle des pommes, en faisant un choix parfait pour une collation, un goûter ou une fin de repas.
Il est facile à préparer, ce qui en fait une recette idéale pour les cuisiniers débutants comme pour les plus expérimentés.
De plus, les pommes apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tout en étant une excellente source de vitamines et de fibres.

Ingrédients :

4 pommes (variété à votre goût, comme la Golden ou la Granny Smith)
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
1 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour une touche épicée)
50 ml de lait (ou lait végétal)
Un peu de sucre glace pour la décoration (optionnel)

Comment faire le gâteau aux pommes moelleux et fondant:

Préparer les pommes :
Épluchez et épépinez les pommes. Coupez-les en petits morceaux ou en fines tranches, selon votre préférence.
Si vous utilisez de la cannelle, saupoudrez-en légèrement les pommes pour les parfumer.

Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparer la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez ensuite le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel progressivement, puis ajoutez le lait pour détendre la pâte.
Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Vous pouvez ajouter l'extrait de vanille à cette étape si vous le souhaitez.

Incorporer les pommes :
Ajoutez les morceaux ou les tranches de pommes à la pâte. Mélangez délicatement pour bien les répartir dans la préparation.

Cuisson :
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
Enfournez pour 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.

Laisser refroidir :
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
Saupoudrez de sucre glace si vous souhaitez une décoration simple et élégante.

Conseils et astuces :
Utilisez des pommes légèrement acidulées pour équilibrer la douceur du gâteau.
Vous pouvez accompagner ce gâteau d'une boule de glace à la vanille ou d'un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Si vous aimez les textures contrastées, ajoutez quelques éclats de noisettes ou d'amandes dans la pâte avant la cuisson.
Ce gâteau aux pommes est un classique qui plaira à toute la famille, et son côté léger le rend parfait pour toutes les occasions.