Capturez les saveurs de l'été avec cette recette de confiture de figues maison. Un délice artisanal à portée de main, parfait pour accompagner vos petits-déjeuners et goûters.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les figues sous l'eau froide, puis séchez-les avec un torchon propre.
Étape 2
Coupez les figues en quatre et retirez la partie dure située à la base des fruits (le pédoncule).
Étape 3
Mélangez dans une casserole les figues, le sucre, le jus de citron et l'eau. Laissez macérer pendant environ une heure pour que les saveurs se mêlent bien.
Étape 4
Portez ensuite le tout à ébullition sur feu moyen. Réduisez alors le feu et laissez mijoter environ 50 minutes. Remuez régulièrement pour que la confiture n'accroche pas au fond.
Étape 5
Vérifiez la consistance : déposez quelques gouttes de confiture sur une assiette froide; si elle se fige, c'est prêt.
Étape 6
Mettez en pot : Versez chaud dans des pots stérilisés, fermez hermétiquement et retournez-les jusqu'à complet refroidissement.
Accord parfait
Un thé noir ou vert aux notes subtiles complètera merveilleusement la dégustation de cette confiture gourmande.
L'info en plus
Saviez-vous ? La figue est non seulement délicieuse mais également riche en fibres et minéraux. C'est pourquoi notre confiture maison peut être vue comme un petit plaisir sain.
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